دجاج محشي بالكسكسي والزبيب

المكونات

  • 2 دجاجة سليمة بالجلد
  • 2 و نصف بصل مفروم ناعم
  • 3 أعواد قرفة
  • ملعقة كبيرة سمن مغربي
  • كوب كبد وقوانص دجاج
  • ملعقة صغيرة زعفران حر
  • نصف ملعقة صغيرة بوبوبرة
  • نصف ملعقة صغيرة بسبيسة
  • 1 و نصف ملعقة صغيرة زنجبيل بودرة
  • ملح حسب الرغبة وفلفل
  • 3 ملعقة كبيرة عسل أبيض
  • 300 جرام كسكسي مطهو
  • 200 جرام فول سوداني أو لوز أو عين جمل مجروش
  • 200 جرام زبيب منقوع في ماء زهر أو ماء عادي
  • توابل دجاج
  • ربع ملعقة صغيرة قرفة
  • ربع ملعقة صغيرة مستكة مطحونة
  • ربع ملعقة صغيرة جوزة الطيب
  • 1 كوب لوز سليم بدون قشر

طريقه التحضير

* يشوح البصل في زيت على النار ثم يضاف الزعفران والملح والفلفل ثم تضاف الكبد والقوانص وعود قرفة.

* تضاف السمنة والزنجبيل والعسل ويقلب حتى تتكرمل المكونات.

* يخلط الكسكسي مع باقي المكونات –عدا توابل الدجاج- في بولة ثم يضاف له محتوى الكبد والقوانص.

* يتبل الدجاج من الخارج بالملح والفلفل وتوابل الدجاج ثم يحشى الدجاج بالخلطة وتغلق جيداً بواسطة دوبارة.

* يسوى بالفرن ثم يقدم مزيناً باللوز.

فيديو الوصفه

0/5 (0 Reviews)
0 Shares:
اترك تعليقاً

لن يتم نشر عنوان بريدك الإلكتروني. الحقول الإلزامية مشار إليها بـ *

You May Also Like
اقرأ المزيد

دجاج بزبده السودانى

المكونات فلفل احمر حلو صدور دجاج بصل كرات زيت ذرة ثوم ملح هويزن صوص كاجو نودلز فلفل طريقه…
اقرأ المزيد

كوردن بلو

المكونات صدور دجاج جبنة شيدر لانشون مدخن ملح فلفل اسود ثوم بودرة بصل بودرة دقيق بيضة لبن بقسماط…
اقرأ المزيد

سمان مشوي

المكونات سمان بصل طماطم سكر – خل زعتر – ليمون ثوم جنزبيل طازج زيت زيتون ملح – فلفل…
اقرأ المزيد

دجاج بالبافالو صوص

المكونات 2 كوب دجاج شرائح مسلوق 1 و نصف كوب جبنة كريمية نصف كوب هوت صوص ويسترشاير صوص…
اقرأ المزيد

دجاج بصلصة الثوم

المكونات 2 كيلو دجاج مخلي 2 ملعقة زيت بصلة كبيرة مقطعة 3 رؤوس ثوم كبيرة ثلاثة أرباع كوب…