CBC sofra | سي بي سي سفرة | CBC Sofra

طريقة تحضير أرز بالكبدة والخضروات

* يسوى الارز مع رشة ملح و ماء مغلى حتى ينضج تماما على نار منخفضة

* يشوح البصل مع الزيت فى طاسه ساخن مع الثوم ثم يضاف اليه مكعب المرقة و تترك لمدة 5 دقائق مفرومة

* تضاف الكبدة الى البصل و الثوم ثم يضاف الفلفل الحار او الشطة

* ضعى الفلفل الاحمر الى الطاسة و الكمون و الكزبرة الخضراء

* ضيفى الماء الى الكبدة ثم الطماطم وتقلب جيدا ثم يقطع الباذنجان مكعبات ثم يقلى فى الزيت

* يضاف الارز الناضج الى الكبدة ثم يضاف الباذنجان المقلى

* ذوبى السمنه فى طاسة ساخنة ثم يدهن بها قالب الفرن ثم يرص عليها الجلاش

* يضاف الخليط فى الجلاش ثم يغلق من اعلى و يدهن بباقى السمنه و يدخل الفرم حتى ينضج تماما


المكونات
















طريقة التحضير

طريقة تحضير أرز بالكبدة والخضروات

* يسوى الارز مع رشة ملح و ماء مغلى حتى ينضج تماما على نار منخفضة

* يشوح البصل مع الزيت فى طاسه ساخن مع الثوم ثم يضاف اليه مكعب المرقة و تترك لمدة 5 دقائق مفرومة

* تضاف الكبدة الى البصل و الثوم ثم يضاف الفلفل الحار او الشطة

* ضعى الفلفل الاحمر الى الطاسة و الكمون و الكزبرة الخضراء

* ضيفى الماء الى الكبدة ثم الطماطم وتقلب جيدا ثم يقطع الباذنجان مكعبات ثم يقلى فى الزيت

* يضاف الارز الناضج الى الكبدة ثم يضاف الباذنجان المقلى

* ذوبى السمنه فى طاسة ساخنة ثم يدهن بها قالب الفرن ثم يرص عليها الجلاش

* يضاف الخليط فى الجلاش ثم يغلق من اعلى و يدهن بباقى السمنه و يدخل الفرم حتى ينضج تماما


فيديو طريقة التحضير



Source link