طريقة عمل أوراك دجاج محشية – الشيف شربيني

طريقة تحضير أوراك دجاج محشية

* تفرد اوراك الدجاج باستخدام مطرقة اللحم وتتبل بملح وفلفل وزعتر مفروم

* يفرم الجزر والبصل جيدا مع مكعب مرقة وزعتر و كرات و كرفس

* تضاف الجبنة الشيدر والزيتون الأسود والثوم وفلفل اسود وبيضة

* ترفع الاوراك على بقسماط و جبنة شيدر وتحشى أوراك الدجاج بالحشو المفروم وتلف

* توضع في صينية مدهونة بالزيت و عليها باقى الجزر و البصل والكرفس والكرات المفروم

* تدخل فرن ساخن حتى تنضج ثم تقدم بالهنا