طريقة تحضير أوزي



CBC Sofra | طريقة تحضير أوزي - الشيف شربيني

طريقة تحضير أوزي

* ضعي زبدة في طاسة على النار وعليها الثوم والبصل المفرومين استمري في التقليب حتى يحمر لونهم

* اضيفي الزعتر المفروم ثم اللحم المقطع قطع صغيرة واضيفي القرفة الخشب وورق اللورا والمستكة ومكعبين مرقة والقرفة والقرنفل والجزر والبسلة وقليل من الماء واتركيها لتنضج

* سوي الأرز بالطريقة المعتادة واخلطيه على اللحم

* في صينية فرن ادهنيها بالزبدة بعد تسييحها وافردي فيها الجلاش مع مراعاة دهنه بالزبدة بين طبقة واخرى ضعي الحشو ثم اغلقي الجلاش وادهنيه بالزبدة وادخليه فرن ساخن

* لعمل سلطة الزبادي اخلطي المقادير على بعضها بعد بشر الخيار وقدميها.


المكونات






















طريقة التحضير

طريقة تحضير أوزي

* ضعي زبدة في طاسة على النار وعليها الثوم والبصل المفرومين استمري في التقليب حتى يحمر لونهم

* اضيفي الزعتر المفروم ثم اللحم المقطع قطع صغيرة واضيفي القرفة الخشب وورق اللورا والمستكة ومكعبين مرقة والقرفة والقرنفل والجزر والبسلة وقليل من الماء واتركيها لتنضج

* سوي الأرز بالطريقة المعتادة واخلطيه على اللحم

* في صينية فرن ادهنيها بالزبدة بعد تسييحها وافردي فيها الجلاش مع مراعاة دهنه بالزبدة بين طبقة واخرى ضعي الحشو ثم اغلقي الجلاش وادهنيه بالزبدة وادخليه فرن ساخن

* لعمل سلطة الزبادي اخلطي المقادير على بعضها بعد بشر الخيار وقدميها.


فيديو طريقة التحضير



Source link