طريقة عمل بابا غنوج – الشيف شربيني

طريقة تحضير بابا غنوج

* اشوي الباذنجان ثم قشريه وافرميه في كبه مع الطحينة والزبادي والثوم والكزبرة الخضراء

* اضيفي اليه الليمون والخل واملح والفلفل وزيت الزيتون وقدميه