وصفات سفره | طريقة عمل باذنجان بالزيتون

الشيف شربيني

طريقة تحضير باذنجان بالزيتون

* ضعي بصل وثوم مفروم في طاسة بها زيت على النار ثم ضيفي صوص طماطم مع زعتر طازج مفروم وملح وفلفل

* افرمي نعناع مع زيت زيتون وزيتون أخضر وأسود ثم قطعي الباذنجان حلقات وتبليه بملح وفلفل

* ضعي عليه حلقات الفلفل الألوان وحلقات طماطم وصوص طماطم ثم حلقات فلفل

* ادخليه فرن ساخن حتى تسيح الجبنة ثم قدميه مع بقية الصلصة

* ضعي بصل وثوم مفروم في طاسة بها زيت على النار ثم ضيفي صوص طماطم مع زعتر طازج مفروم وملح وفلفل

* افرمي نعناع مع زيت زيتون وزيتون أخضر وأسود ثم قطعي الباذنجان حلقات وتبليه بملح وفلفل

* ضعي عليه حلقات الفلفل الألوان وحلقات طماطم وصوص طماطم ثم حلقات فلفل

* ادخليه فرن ساخن حتى تسيح الجبنة ثم قدميه مع بقية الصلصة