طريقة عمل باذنجان بالطماطم وصوص الريحان – الشيف شربيني

طريقة تحضير باذنجان بالطماطم وصوص الريحان

* قطعي الباذنجان دوائر

* افرمي الثوم مع الريحان مع الملح والفلفل وتبلي الباذنجان بالخليط واشويه على الشواية

* افرمي الزعتر مع اللحم المفروم والملح والفلفل والبصل والريحان باستخدام كبة كهربائية ثم شكليها على هيئة اقراص واشويها على الشواية.

* لعمل الصوص افرمي الطماطم باستخدام خلاط كهربائي

* ضعي في طاسة على النار بصل وثوم مفروم وريحان مفروم مع قليل من الزيت ثم اضيفي صوص الطماطم واتركيها لتغلي

* رصي شرائح الباذنجان في طاسة وعليها صوص الطماطم ثم شرائح البرجر ثم صوص وكرري العملية وعلى الوجه اضيفي الجبنة الموتزريلا

* ادخليها فرن ساخن حتى يحمر وجهها ثم قدميها.