طريقة تحضير باذنجان محشي ومشوي



CBC Sofra | طريقة تحضير باذنجان محشي ومشوي - الشيف شربيني

طريقة تحضير باذنجان محشي ومشوي

* قطعي الباذنجان شرائح وادهنيه بالزيت وتبليه بالملح والفلفل وثوم وزعتر واشويه على الشواية

* شكلي اللحم بعد اضافة البصل اليه على شكل اقراص واقليها في قليل من الزيت

* في طاسة على النار ضعي الزيت والثوم وقلبيهم جيدا

* ابشري الطماطم واضيفيها للطاسة، واضيفي اليها صوص طماطم وملح وفلفل وزعتر طازج

* اقلي البيض في الطاسة على شكل قرص

* قدميها في طبق الصوص اولا ثم شرائح الباذنجان ثم اقراص اللحم المفرم ثم البيض المقلي


المكونات











طريقة التحضير

طريقة تحضير باذنجان محشي ومشوي

* قطعي الباذنجان شرائح وادهنيه بالزيت وتبليه بالملح والفلفل وثوم وزعتر واشويه على الشواية

* شكلي اللحم بعد اضافة البصل اليه على شكل اقراص واقليها في قليل من الزيت

* في طاسة على النار ضعي الزيت والثوم وقلبيهم جيدا

* ابشري الطماطم واضيفيها للطاسة، واضيفي اليها صوص طماطم وملح وفلفل وزعتر طازج

* اقلي البيض في الطاسة على شكل قرص

* قدميها في طبق الصوص اولا ثم شرائح الباذنجان ثم اقراص اللحم المفرم ثم البيض المقلي


فيديو طريقة التحضير



Source link