طريقة عمل باكورة هندية – الشيف شربيني

طريقة تحضير باكورة هندية

* افرمي البصل والثوم والحمص باستخدام كبة كهربائية ثم اضيفي البيكنج باودر والكاري والكركم والكزبرة الجافة والفلفل الحار والجنزبيل والبقدونس واستمري في الفرم حتى تحصلي على عجينة متماسكة

* اضيفي قليل من دقيق الحمص إلى الخليط ليساعد على تماسكه

* شكليها على هيئة أقراص ثم اقليها في زيت غزير ساخن ثم قدميها