طريقة عمل بريوش بحشو اللحم – الشيف شربيني

طريقة تحضير بريوش بحشو اللحم

* اخلطي الدقيق مع الزبدة حتى تصبح عجينة رملية ثم اخلطي اللبن مع الخميرة ثم ضيفيها للخليط مع استمرار العجن

* ضيفي البيضة واحدة واحدة واستمري في العجن ثم ضيفي السكر والملح واستمري في العجن

* ضيفي قليل من الماء حتى تصبح لديك عجينة متماسكة وطرية و قسمي العجينة كويرات صغيرة

* افرديها واستخدمي قطاعة دائرية لتقطيعها ثم ضعي بداخلها شريحة لحم باردة وزيتون واغلقيها

* رصيها في صينية فرن وادهني وجهها بالبيض المخفوق

* ادخليها فرن ساخن حتى يحمر وجهها و تنضج ثم قدميها