طريقة عمل بط مندي بالبهارات – الشيف شربيني

طريقة تحضير بط مندي بالبهارات

* ضعي ماء ليغلي على النار

* اغسلي البطة بدقيق الذرة وعصير الليمون والخل

* قشري حبة بطاطس وضعيها في قلب البطة قبل سلقها

* كتفي البطة وتبليها بالملح والفلفل واحدثي شقوق فيها باستخدام سكينة وتبليها بالبهارات ثم ضعيها في الماء المغلي واتركيها لدقائق

* اخلطي زبادي وفص ثوم وزيت زيتون وملح وفلفل وطماطم واضربيهم مع بعضهم جيدا ثم صبيها على البطة وأدخليها فرن ساخن

* في الصوص بتاع البطة ضعي قليل من الأرز مع الزبدة واتركيه لينضج

* قطعي الفلفل الحار والبصل الأخضر والنعناع وضعيهم على وجه الطاجن قبل عشر دقائق من اخراجه من الفرن

* قدمي الأرز مع البط