طريقة عمل تركي كروما – الشيف شربيني

طريقة تحضير تركي كروما

* لعمل التتبيلة اخلطي الجنزبيل والقرفة والقرنفل والكزبرة والحيهان والثوم المفروم والبصل المفروم والملح والفلفل والزعتر المفروم وزيت زيتون وعصير ليمون وقليل من اللبن

* قطعي صدور الرومي شرائح

* استخدمي مطرقة الأكل لدق شرائح اللحم ثم ضعيها في التتبيلة

* ضعي شرائح الرومي في التتبيلة ثم اشويها على الشواية

* قدميها مع شرائح الفلفل الألوان المتبلة بنفس التتبيلة.