CBC sofra | سي بي سي سفرة | CBC Sofra

طريقة تحضير حواوشي

* تخلط الخميرة مع السكر و الملح وملعقة كبيرة من الماء و تترك لمدة 5 دقائق

* يرفع الدقيق فى العجان ثم يضاف اليه الزيت

* يضاف خليط الخميرة ثم الزبادى و يعجن حتى تتجانس المكونات

* تضاف الماء حسب الحاجه حتى نحصل على قوام متماسك للعجين

* تترك العجين للتخمر فى مكان دافىء لمدة ساعة على الاقل ثم ترفع و تقسم الى كرات متوسط الحجم

* تفرد العجينة على سطع مستوى بالنشابة مع رشة من الدقيق

* تخلط اللحمه مع ملح وفلفل و بهارات و الشطة ثم يضاف البصل و الكزبرة و يقلب جيدا

* يرفع الخليط فى العجينة المجهزة او فى العيش البلدى ثم تدهن العجين بالبيض من اعلى و يدهن العيش بالزيت

* يدخل الفرن حتى ينضج اللحم ويقدم بالهنا


المكونات







  • الحشو









طريقة التحضير

طريقة تحضير حواوشي

* تخلط الخميرة مع السكر و الملح وملعقة كبيرة من الماء و تترك لمدة 5 دقائق

* يرفع الدقيق فى العجان ثم يضاف اليه الزيت

* يضاف خليط الخميرة ثم الزبادى و يعجن حتى تتجانس المكونات

* تضاف الماء حسب الحاجه حتى نحصل على قوام متماسك للعجين

* تترك العجين للتخمر فى مكان دافىء لمدة ساعة على الاقل ثم ترفع و تقسم الى كرات متوسط الحجم

* تفرد العجينة على سطع مستوى بالنشابة مع رشة من الدقيق

* تخلط اللحمه مع ملح وفلفل و بهارات و الشطة ثم يضاف البصل و الكزبرة و يقلب جيدا

* يرفع الخليط فى العجينة المجهزة او فى العيش البلدى ثم تدهن العجين بالبيض من اعلى و يدهن العيش بالزيت

* يدخل الفرن حتى ينضج اللحم ويقدم بالهنا


فيديو طريقة التحضير



Source link