طريقة عمل دجاج بورق العنب – الشيف شربيني

طريقة تحضير دجاج بورق العنب

* اخلي الدجاجة من العظم وتبليها بالملح والفلفل وعصير ليمون وشطة وجوزة الطيب وبصل ثوم

* اخلطي البصل مع الثوم مع البقدونس والشبت والطماطم وصلصة الطماطم والأرز لعمل حشو المحشي

* احشي ورق العنب بالخليط

* سوي ورق العنب في حلة على النار نصف تسوية

* احشي الدجاجة باصابع ورق العنب واحكمي ربطها ثم ضعي بقية أصابع المحشي في الطاجن وعليه الدجاجة وادخليها الفرن

* قدميها ساخنة