طريقة عمل دجاج فلورنتين – الشيف شربيني

طريقة تحضير دجاج فلورنتين

* ادهني صينية بسمنة وضعي بها ثوم وبصل مفروم وافردي شرائح صدور الدجاج في الصينية

* رشي عليها ملح وفلفل وغطيها بورق ألمونيوم ثم ضعي سمنة على النار مع بصل وثوم مفروم ومكعب مرقة

* قطعي المشروم والسبانخ وضيفيهم الى الطاسة وبعد ان تذبل السبانخ ضعيها في طاجن فرن

* رشي عليها الجبنة البارميزان والجبنة الموتزريلا ثم ضيفي الدجاج ثم ضعي ماء ليغلي في حلة على النار

* ضيفى خل وملح ثم اكسري فيه البيض و اتركيه لينضج ثم ضعي البيض الناضج في الطاجن

* اخلطي بيض ولبن وكريمة لبانى و صبيه على الطاجن ثم ادخليه فرن ساخن لينضج ثم قدميه