طريقة عمل ديك رومي مع الأرز بالخلطة – الشيف شربيني

طريقة تحضير ديك رومي مع الأرز بالخلطة

* حمري الديك الرومي في السمنة من الجهتين ثم ضعيه في ماء مغلي على النار مع جزر وبصل وكرفس وثوم وورق لورا وحبهان وقرنفل وملعقتين صلصة

* بعد أن ينضج إلا قليلا اخرجيه من الشوربة وضعيه في صينية فرن

* افرمي الطماطم باستخدام كبة كهربائية وادهني الديك بعصير الطمام ثم ادخليه فرن ساخن حتى يكمل نضجه

* في شوربة الديك الرومي ضعي قرفة وحبهان وبهارات ومرقة وملح وفلفل وسمنة واتركيها لتغلي ثم اضيفي الارز واتركيه لينضج على نار هادئة

* لعمل الخلطة: في طاسة على النار ضعي السمن مع بصل وثوم مفروم ثم اضيفي الزبيب ومكعب المرقة والتوابل وكبدة الدجاج المقطعة ثم المكسرات

* قدمي الأرز مع الخلطة مع الديك الرومي بعد أن يحمر ويكتمل نضجه