طريقة عمل ريش بروفنسال



CBC Sofra |  طريقة عمل ريش بروفنسال- الشيف شربيني

طريقة تحضير ريش بروفنسال

* افرمى البصل و الطماطم مع الزعتر و الثوم ثم تبلى الريش بالخليط جيدا

* شوحيها فى طاسة ساخنة مع السمنة ثم حمصى التوست فى الفرن ثم ارفعيه و افرميه

* اتركى الريش تكتمل النضج على نار منخفضة ثم ضعى الثوم المفروم فى طاسة اخرى مع السمنة

* ضيفى اليه الكزبرة و ملح وفلفل و الزعتر و التوست المفروم

* ارفعى الخليط على صينية الفرن ثم رصى عليه الريش وادهنيها بالمستردة

* ضعى باقى كمية الخليط بالثوم و الكزبرة مرة اخرى ثم ادخليها الفرن حتى تكتمل النضج

* ضيفى اليها الديمى جلاس فى نفس الطاسة المجهز بها الثوم بالكزبرة مع المرقة

* ضيفى اليه الزبدة و اضربيه للحصول على قوام متوسط للصوص و قدميه مع الريش


المكونات













طريقة التحضير

طريقة تحضير ريش بروفنسال

* افرمى البصل و الطماطم مع الزعتر و الثوم ثم تبلى الريش بالخليط جيدا

* شوحيها فى طاسة ساخنة مع السمنة ثم حمصى التوست فى الفرن ثم ارفعيه و افرميه

* اتركى الريش تكتمل النضج على نار منخفضة ثم ضعى الثوم المفروم فى طاسة اخرى مع السمنة

* ضيفى اليه الكزبرة و ملح وفلفل و الزعتر و التوست المفروم

* ارفعى الخليط على صينية الفرن ثم رصى عليه الريش وادهنيها بالمستردة

* ضعى باقى كمية الخليط بالثوم و الكزبرة مرة اخرى ثم ادخليها الفرن حتى تكتمل النضج

* ضيفى اليها الديمى جلاس فى نفس الطاسة المجهز بها الثوم بالكزبرة مع المرقة

* ضيفى اليه الزبدة و اضربيه للحصول على قوام متوسط للصوص و قدميه مع الريش


فيديو طريقة التحضير



Source link