طريقة عمل ريش ضاني تندوري – الشيف شربيني

طريقة تحضير ريش ضاني تندوري

* افرمي جنزبيل طازج وبصل وثوم وكمون وشطة وجراماسلا وبودرة تندوري وبودرة زعفران وملح وفلفل وزبادي

* تبلي الريش بالخليط المفروم وضعيها في طاسة بها زيت ساخن حتى تحمر

* ضعي الريش في صينية فرن مدوهونة وعليها بقية التتبيلة

* ضعي ماء مكان الريش في الطاسة وصبيه على الريش وادخلي الصينية فرن ساخن لتكمل نضجها

* سوي الأرز في ماء وزيت وملح وقدمي الأرز مع الريش