طريقة عمل سجق بالخضار – الشيف شربيني

طريقة تحضير سجق بالخضار

* افرمي ثوم وبصل وضعيهم في طاسة على النار ثم ضيفي السجق واستمري في التقليب حتى يحمر

* قطعي الفلفل الألوان والكوسا والبطاطس المكعبات ثم ضيفي قطع البطاطس مع الفلفل الحار الى الطاسة

* ضيفي البسلة والجزر والكوسا المقطعة والفلفل الألوان و استمري في التقليب مع اضافة ملح وفلفل

* ضيفي الديمي جلاس بعد اذابته في قليل من الماء و اتركي الخليط ليغلي

* انقلي الخليط الى طاجن وادخليه فرن ساخن ليأخذ لون ثم قدميه