طريقة عمل سمان محشي – الشيف شربيني
طريقة عمل سمان محشي


طريقة تحضير سمان محشي
* يخلط البصل مع التوابل و قرفة وبابريكا و ملح وفلفل و زيت فى طاسة ساخنة
* يتبل السمان فى الخل لمدة ساعه ثم يحشى بالكبد و القوانص و المكسرات و باقى الحشو يضاف اليه المكسرات و يرفع على النار
* يرفع السمان بعد الحشو فى طاسة ساخنه بها زيت و يترك حتى يحمر من كل الجهات
* يرفع و يضاف الى الخليط الاخر بالطماطم و البصل و التوابل مع القليل من الماء ثم يقدم على باقى الحشو بالهنا
المكونات
طريقة التحضير
طريقة تحضير سمان محشي
* يخلط البصل مع التوابل و قرفة وبابريكا و ملح وفلفل و زيت فى طاسة ساخنة
* يتبل السمان فى الخل لمدة ساعه ثم يحشى بالكبد و القوانص و المكسرات و باقى الحشو يضاف اليه المكسرات و يرفع على النار
* يرفع السمان بعد الحشو فى طاسة ساخنه بها زيت و يترك حتى يحمر من كل الجهات
* يرفع و يضاف الى الخليط الاخر بالطماطم و البصل و التوابل مع القليل من الماء ثم يقدم على باقى الحشو بالهنا