طريقة عمل سمك بالزيتون – الشيف شربيني

طريقة تحضير سمك بالزيتون

* قطعي البصل مكعبات وضعيه في طاسة بها زيت على النار ثم ضيفي ثوم مفروم

* تبلي السمك الفيليه بالبابريكا والكمون والجنزبيل البودرة وملح وفلفل ثم ضيفي السمك الى الطاسة

* قطعي البصل الاخضر والفلفل الحار وضيفيهم الى الطاسة ثم ضيفي الزعتر الطازج المفروم وضيفي ورق لورا

* قطعي الفلفل الألوان مكعبات وضيفيه الى الطاسة مع التقليب المستمر

* ضيفي الزيتون الأسود والأخضر ثم ضعي رشة ملح بسيطة مع فلفل اسود مع هريسة

* قطعي الطماطم مكعبات صغيرة وضيفيها ثم ضيفي كزبرة خضراء وشبت وبقدونس مفروم

* انقلي الخليط الى طاجن وادخليه فرن ساخن ليكمل نضجه ثم قدميه