طريقة عمل سمك تعابين بالأرز – الشيف شربيني

طريقة تحضير سمك تعابين بالأرز

* إفرمى الثوم والليمون والكمون والملح والبهارات والشطة

* تبلى السمك بالخليط

* إقلى السمك فى القليل من زيت الزيتون ( نصف تسوية )

* شوحى البصل والثوم المفرومين والكرات والكرفس المقطعين

* أضيفى السمك للخليط

* أضيفى صوص الطماطم وطماطم طازجة مقطعة مكعبات

* أضيفى الزعتر المفروم الطازج

* غطى الخليط حتى يغلى

* أضيفى أرز فى طاجن ورصى معه قطع السمك

* أضيفى الخليط على الوجة

* أضيفى الماء حتى يتغطى الأرز

* أدخلى الطاجن الفرن حتى تنضج المكونات