طريقة عمل سمك سنجاري – الشيف شربيني

طريقة تحضير سمك سنجاري

* افرمي ليمون مع بصل وفلفل حار وشطة وجزر وكرات وكرفس وملح وفلفل وثوم وكمون

* ضعيهم في طاسة بها زيت على النار وقلبيهم حتى يحمر مع ملح وفلفل وعصير ليمون

* قطعي الفلفل الألوان حلقات والبصل حلقات والطماطم حلقات ورصي الحلقات في صينية فرن مدهونة بالزيت

* رشي عليهم ملح وفلفل وزيت وضعي السمك المفتوح من البطن على الخضروات في الصينية

* رشي عليها ملح وفلفل واحشيها بالحشو المعد سابقا وادخلي الصينية فرن ساخن حتى تنضج ثم قدميها