طريقة عمل سمك مشوي بالزيتون – الشيف شربيني

طريقة تحضير سمك مشوي بالزيتون

* افرمي الجنزبيل والثوم مع ليمون وملح وفلفل مع زعتر طازج ثم ضيفي زيت ذرة مع كركم واستمري في الفرم

* تبلي السمك بنصف كمية التتبيلة ثم ضعي السمك في طاسة بها زيت على النار

* قطعي البطاطس حلقات بقشرها وتبليها ببقية التتبيلة ثم ضيفى بابريكا ثم ضعيها على شواية حتى تنضج

* ارفعي السمك من الطاسة وضعيه في صينية وادخليها فرن ساخن ثم في ضعي الزيتون الأخضر والإسود وقلبيه قليلا فى الشواية

* ضعي الخليط على السمك في الصينية واعيديه الى الفرن ثم قدمي السمك ساخن