طريقة عمل شركسية باللحم



CBC Sofra | طريقة عمل شركسية باللحم - الشيف شربيني

طريقة تحضير شركسية باللحم

* تسلق اللحمة البتلو فى بصل و جزر و كرفس و مرقة و حبهان و مستكة و لورا ثم يضاف ملح و فلفل

* يحمص عين الجمل فى الفرن لمدة 3 دقائق ثم يتبل التوست فى اللبن مع نزع الاطراف منه

* يفرم البصل و الثوم فى الكبة ثم يشوح مع السمنة و الكزبرة و مرقة و يضاف اليه العين جمل مع العيش و اللبن

* يشوح الارز بالسمنة و يضاف الملح و المستكة و حبهان ثم يضاف ماء و يترك حتى ينضج ثم يرفع فى طبق التقديم

* ارفعى اللحمة و قومى بهرس خليط الاأرز بالخلاط اليدوى مع أضافه القليل من مرقة السلق

* يرفع الارز و يقدم عليه اللحمة مع الصوص بالهنا و يرش بالبابريكا


المكونات




















طريقة التحضير

طريقة تحضير شركسية باللحم

* تسلق اللحمة البتلو فى بصل و جزر و كرفس و مرقة و حبهان و مستكة و لورا ثم يضاف ملح و فلفل

* يحمص عين الجمل فى الفرن لمدة 3 دقائق ثم يتبل التوست فى اللبن مع نزع الاطراف منه

* يفرم البصل و الثوم فى الكبة ثم يشوح مع السمنة و الكزبرة و مرقة و يضاف اليه العين جمل مع العيش و اللبن

* يشوح الارز بالسمنة و يضاف الملح و المستكة و حبهان ثم يضاف ماء و يترك حتى ينضج ثم يرفع فى طبق التقديم

* ارفعى اللحمة و قومى بهرس خليط الاأرز بالخلاط اليدوى مع أضافه القليل من مرقة السلق

* يرفع الارز و يقدم عليه اللحمة مع الصوص بالهنا و يرش بالبابريكا


فيديو طريقة التحضير



Source link