طريقة عمل صفيحة الدجاج والجبنة – الشيف شربيني

طريقة تحضير صفيحة الدجاج والجبنة

* اعجني العجينة بخلط المكونات مع بعضها باستخدام العجانة الكهربائية، حتى تصبح متماسكة

* افرديها باستخدام النشابة على سطح مرشوش بالدقيق

* قطعيها باستخدام القطاعة الدائرية

* اضيفي البصل المفروم مع الملح والفلفل و المرقة إلى الدجاج المفروم وشكليها على هيئة كرات وضعيها في العجينة

* املأي قطع أخرى بالجبن والطماطم، اثني الحواف إلى الداخل لتبدو شبيها بالطبق

* ضعيها في صينية مدهونة، وأدخليها فرن ساخن، قدميها ساخنة أو باردة