طريقة عمل صينية رقاق – الشيف شربيني

طريقة تحضير صينية رقاق

* افرمي البصل مع الجزر والثوم والكرات والكرفس

* ضعيه في الطاسة مع بهارات وزعتر وجوزة الطيب ثم ضيفي اللحم المفروم مع مكعب مرقة

* ضعي سمنة مع مكعب مرقة وبهارات وزعتر وجوزة الطيب وماء وصلصة طماطم في حلة على النار

* سقي الرقاق في المرقة المجهزة وضعيها في الصينية ثم ضعي 3 طبقات ثم ضعي عليها حشو اللحم المفروم

* غطيها ببقية الرقاق وادهني وجهها بالزبدة ثم قطعي الرقاق وادخليها فرن ساخن حتى يحمر وجهها