طريقة عمل صينية سمك بالبصل ودبس الرمان – الشيف شربيني

طريقة تحضير صينية سمك بالبصل ودبس الرمان

* تبلي السمكة بملح وفلفل وكمون وكاري ثم ضعيها فى طاسة على النار لتحميرها نصف تحميرة وارفعيها

* ضعي بصل شرائح بدلا منها و قلبيه حتى يذبل ثم ضيفي ثوم مفروم و مكعب مرقة و فلفل الوان شرائح و فلفل حار مقطع و طماطم شرائح ثم ضيفي عصير الليمون وكزبرة خضراء مفرومة

* قطعي البطاطس حلقات و اقليها في زيت غزير ساخن ثم حمري اللوز في طاسة بها زيت على النار ثم اخلطي دبس الرمان مع الهريسة مع زيت زيتون

* ضعي البطاطس المحمرة في صينية فرن وعليها خليط الخضروات ثم صبي عليها من دبس الرمان مع الهريسة

* ضعي السمكة و صبي عليها بقية خليط دبس الرمان ثم احشيها باللوز و ضعي لوز على وجهها ثم ادخليها فرن ساخن لتكمل نضجها ثم قدميها ساخنة