طريقة عمل صينية كرات اللحم مع شرائح الخضار – الشيف شربيني

طريقة تحضير صينية كرات اللحم مع شرائح الخضار

* قطعي البطاطس مكعبات واقليها في زيت غزير ساخن

* قطعي الباذنجان مكبات وتبليه بالدقيق ثم اقليه في زيت غزير ساخن

* افرمي البصل وضعيه في طاسة بها زيت على النار مع مكعب مرقة

* اضيفي اليه الصلصة والماء والبهارات والشطة والاعشاب

* ثم ضعي الكويرات المقلية والكزبرة الخضراء والفلفل الحار

* في طاجن الفرن ضعي البطاطس والباذنجان ثم اضيفي اللحم بالصوص على الطاجن وادخليه فرن ساخن