طريقة عمل صينية مكرونة بالجمبري – الشيف شربيني

طريقة تحضير صينية مكرونة بالجمبري

* في حلة بها ماء على النار اسلقي المكرونة مع زيت وملح واضيفي البسلة لتسلق معها

* قطعي البصل والثوم وضعيهم في طاسة بها سمنة على النار ثم ضيفي فلفل حار مقطع

* قشري الطماطم بعد وضعها في ماء ساخن ثم افرميها باستخدام كبة كهربائية ثم ضيفيها الى الطاسة

* ضعي الجمبري بعد تقشيره واتركيه لينضج ثم ضيفي عصير الليمون وكزبرة خضراء مفرومة وملح وفلفل

* ضعي المكرونة والبسلة في طاجن فرن بعد تصفيتهم من ماء السلق واخلطي معهم نصف الصلصة السابق اعدادها

* ضعي بقية الصلصة على وجه الطاجن ثم اخلطي اللبن والكريمة اللباني وملعقة قيق على البارد ثم صبيه على الطاجن

* رشي على وجهها جبنة مبشورة وجبنة موتزاريلا ورضي الجمبري على وجه الطاجن وادخليه فرن ساخن حتى يحمر وجهه ثم قدميه