طريقة عمل طاجن أرانب – الشيف شربيني
طريقة عمل طاجن أرانب

طريقة تحضير طاجن أرانب
* ضعي شعرية في طاسة على النار مع زيت وقلبيها حتى تحمر مع مكعب مرقة
* ضيفي اليها ماء ومرقة سلق الأرنب بعد تصفيتها واتركيها لتنضج على نار هادئة
* افرمي الطماطم مع ملح وفلفل وزعتر طازج وزيت
* تبلي الأرنب بالخليط المفروم ثم ضعيه في طاسة بها زيت على النار ليأخذ لون من الجهتين
* ضعي معه قطع كرفس وجزر وبصل وورق لورا وحبهان
* افرمي بصل وجزر وكرفس وثوم وفلفل حار وطماطم
* ضيفي الخليط الى الأرنب وضيفي ماء وملح وفلفل واتركيه ليغلي جيدا على نار عالية
* ارفعي الارنب من الطاجن وضعيه صينية فرن مع زيت ورشة ملح وفلفل
* ادخليه فرن ساخن حتى يحمر ويكمل نضجه وقدمي الشعرية مع الأرنب
المكونات
طريقة التحضير
طريقة تحضير طاجن أرانب
* ضعي شعرية في طاسة على النار مع زيت وقلبيها حتى تحمر مع مكعب مرقة
* ضيفي اليها ماء ومرقة سلق الأرنب بعد تصفيتها واتركيها لتنضج على نار هادئة
* افرمي الطماطم مع ملح وفلفل وزعتر طازج وزيت
* تبلي الأرنب بالخليط المفروم ثم ضعيه في طاسة بها زيت على النار ليأخذ لون من الجهتين
* ضعي معه قطع كرفس وجزر وبصل وورق لورا وحبهان
* افرمي بصل وجزر وكرفس وثوم وفلفل حار وطماطم
* ضيفي الخليط الى الأرنب وضيفي ماء وملح وفلفل واتركيه ليغلي جيدا على نار عالية
* ارفعي الارنب من الطاجن وضعيه صينية فرن مع زيت ورشة ملح وفلفل
* ادخليه فرن ساخن حتى يحمر ويكمل نضجه وقدمي الشعرية مع الأرنب