طريقة عمل طاجن باذنجان



CBC Sofra | طريقة عمل طاجن باذنجان - الشيف شربيني

طريقة تحضير طاجن باذنجان

* اشوي الباذنجان ثم ضعيه في ماء بارد ليسهل تقشيره

* افرمي بقدونس وعصير ليمون وبصل وثوم وشبت وضعيه في طاسة بها زيت على النار

* اتركيها حتى يحمر البصل مع رشة دقيق

* ضيفي الباذنجان المقشر للخليط مع بيكبرونات صودا وبيكنج باودر وبودرة زعفران وافرميهم

* اخفقي البيض جيدا ثم ضيفيه للخليط وقلبيه جيدا

* ضعي الخليط في طاجن فرن مدهون بالزيت ومرشوش عليه بقسماط

* ادخلي الطاجن فرن ساخن حتى ينضج تماما ثم قدميه


المكونات
















طريقة التحضير

طريقة تحضير طاجن باذنجان

* اشوي الباذنجان ثم ضعيه في ماء بارد ليسهل تقشيره

* افرمي بقدونس وعصير ليمون وبصل وثوم وشبت وضعيه في طاسة بها زيت على النار

* اتركيها حتى يحمر البصل مع رشة دقيق

* ضيفي الباذنجان المقشر للخليط مع بيكبرونات صودا وبيكنج باودر وبودرة زعفران وافرميهم

* اخفقي البيض جيدا ثم ضيفيه للخليط وقلبيه جيدا

* ضعي الخليط في طاجن فرن مدهون بالزيت ومرشوش عليه بقسماط

* ادخلي الطاجن فرن ساخن حتى ينضج تماما ثم قدميه


فيديو طريقة التحضير



Source link