طريقة عمل طاجن خضار بالكمون – الشيف شربيني

طريقة تحضير طاجن خضار بالكمون

* يفرم البصل و يشوح في زيت على النار الى ان يذبل البصل ثم ضيفي مكعب مرقة و الكمون و زيتون

* يضاف الكرفس والكرات مع القرنفل و الزنجبيل

* ترفع الكوسة فى الزيت الساخن ثم تضاف الى الخليط و كذلك البطاطس و الجزر

* يضاف الزعفران المذاب فى ماء و يقلبوا جيدا ثم توضع الهريسة مع القليل من الماء

* تقطع الطماطم و تضاف الى الخليط و يترك حتى تتجانس المكونات ثم يقدم بالهنا مع البقدونس