طريقة عمل طاجن فريك باللحم – الشيف شربيني

طريقة تحضير طاجن فريك باللحم

* افرمي البصل والثوم ثم ضعي زيت في طاسة على النار و معه البصل والثوم المفروم

* اجرشي الكرفس والكرات والفلفل الحار والجزر وضيفيه الى الطاسة ثم ضيفي قرون فلفل حار

* افرمي الطماطم بعد تقشيرهاثم ضيفيها الى الطاسة ثم ضيفي ماء ساخن الى الطاسة واتركيه يغلي قليلا

* ضيفي الفريك المغسول والمصفى ثم اتركيه لينضج على نار هادئة

* انقلي الخليط إلى طاجن فرن فخار وادخليه فرن ساخن ليكمل نضجه ثم قدميه