طريقة عمل طاجن لحم بالمشروم – الشيف شربيني

طريقة تحضير طاجن لحم بالمشروم

* قطعي البصل قطع كبيرة وضعيه في طاسة بها زيت على النار ثم قطعي الكرات والكرفس وضيفيهم الى الطاسة

* افرمي الثوم وضيفيه مع زعتر طازج مفروم ثم ضيفي مكعب مرقة وورق لورا وحبهان

* قطعي الجزر مكعبات وضيفيه ثم ضيفي مكعبات اللحم

* ضيفي البهارات وجوزة الطيب وبابريكا وملح وفلفل ثم ضيفي تعفيرة دقيق ثم قليل من الماء

* اتركي الخليط لينضج على نار هادئة ثم ضيفي الكريمة اللباني وانقلي الخليط الى طاجن فرن

* ادخليه فرن ساخن ليكمل نضجه ثم قدميه