طريقة عمل طاجن لحم بالمشمش والسمسم – الشيف شربيني

طريقة تحضير طاجن لحم بالمشمش والسمسم

* يقطع البصل ويشوح فى طاسة بها زيت ويضاف له مرقة الدجاج وعيدان القرفة

* يفرم البصل مع الثوم ويضافوا للبصل في طاسة ويتركوا ليشوحوا

* تقطع اللحمة الي شرائح صغيرة وتوضع في الطاسة مع البصل وتقلب جيدا

* تضاف عليها السكر البني والسمسم وتقلب وتترك لتنضج

* يشوح اللوز في طاسة بها سمنة ثم يضاف له بصل مقطع وسمسم وسكر بني ومشمشية

* يضاف اللوز لطاسة اللحمة ويقلبوا جيدا

* توضع اللحمة في وعاء الفرن وتدخل الفرن وتترك لتنضج وتقدم ساخنة