طريقة عمل فتة لحم – الشيف شربيني

طريقة تحضير فتة لحم

* اسلقي اللحم في ماء وجزر وكرفس وحبهان وبصل

* ادخليه فرن ساخن حتى يحمر ثم ضعي ثوم مفروم في طاسة بها زيت على النار حتى يحمر

* ضيفي طماطم مفرومة وصلصة طماطم وكزبرة جافة وكمون وشطة

* ضيفى بهارات وملعقة سكر وملح وفلفل واتركيها تتسبك

* سوي الأرز مع الشوربة والسمنة على نار هادئة بعد اضافة قليل من الملح

* ضعي زيت في طاسة على النار مع ثوم مفروم حتى يحمر لعمل صلصة الخل

* ضيفي الخل والكمون وكزبرة جافة وبهارات واتركيها تغلي مرة ثم ارفعيها عن النار

* ارفعي اللحم من الشوربة وقلبيه مع قليل من الصلصة ثم حمريه في قليل من الزيت الساخن

* قدمي العيش واسقيه بالشوربة وعليه الارز ثم شوربة مرة أخرى ثم صلصة طماطم وصلصة ثوم

* ضيفي اللحم المحمر وقدمي الفتة