طريقة عمل فريك باللحم والبسلة – الشيف شربيني

طريقة تحضير فريك باللحم والبسلة

* ضعي بصل مقطع مكعبات في طاسة على النار مع ثوم مفروم ومكعب مرقة ثم ضيفي كرات وكرفس مفروم

* ضيفي قطع اللحم وحبهان وورق لورا وبهارات ثم اجرشي الجزر وضيفيه

* ضيفي صلصة طماطم وطماطم مفرومة ثم ضيفي البسلة وقليل من الماء واتركي الخليط ليغلي

* اسلقي الفريك في ماء ساخن ثم صفيه من ماء السلق وضعيه في طاجن فرن

* ضيفي خليط اللحم على الفريك وادخليه فرن ساخن ليكمل نضجه