طريقة عمل فطيرة السبانخ – الشيف شربيني

طريقة تحضير فطيرة السبانخ

* افرمي البصل والثوم وضعيه في طاسة بها زبدة على النار قلبيهم قليلا حتى يصبح لونها ذهبيا اضيفي مكعب مرقة ومن ثم السبانخ المقطعة والملح والفلفل وجوزة الطيب واتركيها حتى تنضج

* افردي العجينة باستخدام النشابة على سطح مرشوش بالدقيق، ثم انقليها للصينية وافرديها جيدا حتى تغطي الاطراف، ضعي خليط السبانخ

* اخلطي اللبن والبيض والكريمة اللباني جيدا واضيفيهم للصينة ثم ادخليها فرن ساخن حتى تنضج ثم قدميها