طريقة عمل فطيرة شرائح اللحم – الشيف شربيني

طريقة تحضير فطيرة شرائح اللحم

* ضعي الدقيق مع الزعتر والسكر والملح والخميرة ثم ابدأي في العجن مع اضافة قليل من الماء حتى تحصلي على عجينة طرية ومتماسكة

* افرمي ثوم مع بصل وزعتر ثم افردي شرائح اللحم

* تبلي اللحم بالبصل والثوم والمستردة ثم ضعيها في طاسة بها زيت حتى تحمر

* ارفعي اللحم وضعي الخضروات المبشورة مكانها واستمري في التقليب

* افردي العجينة وضعيها في صينية واسعة مدهونة بالزيت

* ادهنيها بالمستردة ثم ضعي عليها الخضروات ثم قطع اللحم السابق تحميرها

* ادخليها فرن ساخن حتى تنضج تماما ثم قدميها