طريقة عمل كبة بالزيتون – الشيف شربيني

طريقة تحضير كبة بالزيتون

* يفرم اللحم مع البصل والثوم والبرغل والبهارات والملح والفلفل الأسود والقرفة

* يشوح بصل مفروم على النار حتى يحمر وضيفي اليه الزيتون الاخضر والاسود والصنوبر ودبس الرمان و الزعتر واستخدميه كحشو

* تشكل اللحم المفروم على شكل كويرات واحشيها بخليط الزيتون والصنوبر

* تغلق جيدا ثم تقلى في زيت غزير وتقدم بالهنا