طريقة عمل كبة لبنية – الشيف شربيني

طريقة تحضير كبة لبنية

* افرمي البرغل مع اللحم والبصل والقرفة ، حتى يصبح لديكي عجينة ناعمة وطرية

* افرمي البصل وضعيه في طاسة مع زيت

* اضيفي اليه فص ثوم مفروم وقرفة وكزبرة خضراء ثم اللحم المفروم لعمل الحشو

* احشي عجينة اللحم والبرغل بالعصاج وكوريها

* اسلقيها في ماء مغلي

* على النار ضعي زيت مع الزبادي والنشا والكريمة اللباني والكزبرة الخضراء المفرومة وثوم مفروم اتركيه ليغلي ، ثم ضعي الكبة المسلوقة حتى تغلي مرة أخرى ثم قدميها