طريقة عمل كبدة مزليكا – الشيف شربيني

طريقة تحضير كبدة مزليكا

* قطعي القلوب والكلاوي وضعيها في قليل من الزيت على النار ثم اضيفي اللحم بعد تقطيعها وقلبيها حتى يتغير لونها

* اخيرا قطعي الكبدة واضيفيها للطاسة

* رشي ملح على الثوم واهرسية ثم اضيفيه إلى الطاسة

* قطعي البصل والطماطم والفلفل المكعبات وتبليه بالكمون ثم اضيفيه الى الطاسة

* اخيرا اضيفي رشة عصير ليمون

* ثم قدميها