طريقة عمل كرات اللحم بالكمون – الشيف شربيني

طريقة تحضير كرات اللحم بالكمون

* افرمي الثوم والبصل ثم ارفعي قليل من البصل والثوم واحتفظي بهم

* استخدمي البقية لفرم اللحم المفروم مع كمون وجوزة الطيب وبهارات وملح وفلفل

* اخلطي دقيق مع كمون و شكلي العجينة كويرات وضعيها في الخليط

* اقليه في زيت ساخن في طاسة ثم قطعي كوسا قطع دائرية ثم ضيفيه الى الطاسة

* قطعي الجزر قطع دائرية وضيفيه الى الطاسة ثم قشري الطماطم وافرميها

* ضيفيها الى الطاسة مع صلصة الطماطم ثم صفي الطاسة من الزيت الزائد

* قلبي الخليط جيدا واتركيها تنضج على نار هادئة ثم ضيفي الكزبرة الخضراء المفرومة وقدميها ساخنة