طريقة عمل كفتة أرز – الشيف شربيني

طريقة تحضير كفتة أرز

* انقعي الأرز مدة ساعة ثم افرميه باستخدام كبة كهربائية واضيفي اليها الملح والفلفل والكمون وشطة وبهارات

* افرمي الخضرة ناعم ثم افرميهم في الكبه الكهربائية مع فلفل حار واضيفيها للحم المفروم

* اخلطي الجميع مرة أخرى في الكبة كهربائية

* شكليها اصابع واقليها في زيت غزير ساخن

* في طاسة على النار ضعي زيت مع ثوم مفروم مع فصين ثوم صحيح

* افمري الطماطم لعمل عصير ثم اضيفيه للطاسة واتركيه ليغلي

* ثم اضيفي الكفتة مدة عشر دقائق ثم قدميها