طريقة عمل كفتة أرز بصلصة الطماطم – الشيف شربيني

طريقة تحضير كفتة أرز بصلصة الطماطم

* انقعي الأرز في الماء لمدة ساعة ثم صفيه من الماء و افرمى الأرز ثم ضيفي اليه الثوم والبصل واستمري في الفرم

* ضيفي بهارات وكمون وملح وفلفل وفلفل حار و الشبت والبقدونس والكزبرة الخضراء المفرومة

* ضيفي اللحم المفروم واستمري في الفرم حتى تحصلي على عجينة طرية وسهلة التشكيل

* شكليها أصابع واقليها في زيت غزير ساخن

* افرمي بصل وثوم وضعيهم في طاسة بها زيت على النار حتى تحمر مع مكعب مرقة ثم قشري الطماطم وافرميها

* ضيفي صلصة طماطم وعصير الطماطم الى البصل المحمر ثم ضيفي ملح وفلفل واتركيها تتسبك على نار هادئة مع قليل من الماء

* ضعي الكفتة في الصلصة واتركيها تغلي مرة ثم قدميها