طريقة عمل كفتة الدجاج في الفرن – الشيف شربيني

طريقة تحضير كفتة الدجاج في الفرن

* تبلي الدجاج المفروم بالملح والفلفل والبهارات

* افرمي البصل والبقدونس واضيفيها إلى الدجاج المفروم

* شكلي الدجاج المروم على هيئة كرات صغيرة

* ضعيها في البيض ومن ثم البقسماط واقليها في الزيت لمدة دقيقة

* على النار افرمي بصل وثوم وضعيهم في قليل من الزيت مع عصير الطماطم ولكزبرة الخضراء والفلفل الحار وقليبهم قليلا حتى تتسبك ثم اضيفي كرات الكفتة

* ضعي الخليط في طاجن وادخليه الفرن عشر دقائق ثم قدميه