طريقة عمل كفتة سمك – الشيف شربيني

طريقة تحضير كفتة سمك

* افرمى بصل مع ثوم مع شبت وكزبرة وبيضه وافرمي جيدا ثم ضيفي البطاطس المسلوقة واستمري في الفرم

* ضيفي السمك المفروم وملح وفلفل مع رشة بقسماط لتتماسك جيدا

* ضعي لبن مع ماء مع بهارات وكمون على النار ليغلي في طاسة على النار

* شكلي العجينة كويرات باستخدام ملعقة الايس كريم وضعيها في الطاسة

* ضيفي اليها ثوم بودرة والشبت المفروم وكريمة لباني واتركيها لتنضج ثم قدميها