طريقة عمل كفتة قرنبيط – الشيف شربيني

طريقة تحضير كفتة قرنبيط

* افرمى بصل وثوم ثم ضعي مكعب مرقة ثم ضيفي اللحم المفروم و قلبيها حتى يصبح لونها بني مع ملح وفلفل

* صفيها من الزيت مع ملعقة صلصة طماطم ثم اسلقي القرنبيط مع كمون و كزبرة جافة ثم افرميه مع بيض وملح و فلفل وكزبرة خضراء و شبت مع رشة دقيق

* اخلطي اللحم المعصج مع خليط القرنبيط المفروم و اخلطي البيض مع اللبن

* ضعي الكفتة في الدقيق ثم في خليط البيض و اللبن ثم في البقسماط ثم اقليه في زيت غزير ساخن