طريقة عمل كيك جوز الهند – الشيف شربيني

طريقة تحضير كيك جوز الهند

* سخني الفرن الى درجة حرارة 180

* إدهني قالب الكيك بالزبدة ورشيه بالدقيق

* أخلطى الدقيق، الملح، والبيكينج بودر و جوز الهند

* إضربى السكر و الزبدة فى العجان إلى ان يصبح الخليط هشاً ولونه فاتح

* أضيفي البيض والفانيليا وأخفقي إلى أن يختفي البيض

* ضعي جوز الهند المجفف وأضيفي اللبن وقلبي ليذوب

* أضيفي نصف كمية الحليب و نصف مقدار الدقيق على خليط الزبدة والسكر وأخفقى

* أضيفي بقية اللبن وبقية الدقيق وقلبى إلى أن تحصلي على خليط متجانس

* ضعى الخليط فى القالب وأدخليه الفرن حتى ينضج

* زينى الكيك بعد أن يبرد باللبن المركز المحلى وجوز الهند المخلوط بالكاكاو